Las carnes asadas es un pasillo ubicado en el mercado 20 de noviembre, comer aquí es una gran experiencia por la peculiar manera de asar la carne en el momento, al calor de las brasas, una experiencia que comienza por el comensal que escoge la carne de su agrado, se puede encontrar una gran variedad de carnes de res y puerco como tasajo, chorizo, cecina, costilla, tripa y ubre.

Se acompaña con cebollas asadas, chile de agua, rábanos, chepiche, nopal, salsas y guacamole. 

Posterior mete se pasa a la mesa a disfrutar de este maravilloso manjar que se puede acompañar de una agua fresca, chocolate, café o refresco. una experiencia maravillosa que se puede disfrutar con de la música, el folklor, el color ,los aromas y la amabilidad de las personas que atienden.